El fiel acompañante de nuestras obleas, glorias y paletas.

La Cajeta Coronado es un producto que lleva más de 70 años con nosotros, desde sus inicios siendo una empresa muy humana y honesta, hasta el día de hoy. Está marca es la única reconocida por realizar la cajeta como debe ser, de origen mexicano y con leche 100% de cabra. Su proceso de producción sigue siendo uno muy tradicional a pesar del pasar de los años. Su primer paso es en Las Cañas, Guanajuato donde se encuentra el ganado de donde se obtiene el ingrediente más importante, que es la leche. No utilizan maquinaria para obtener la leche, tienen un encargado que las saca a pastar y después del trayecto las ordeñan. Después de haber conseguido la leche, esta es transportada en una pipa aJalisco, donde revisan que la leche se encuentre en orden y que pueda ser utilizada para la cajeta.El último paso es cuando vuelve a ser transportada la leche que ya fue aprobada y llega a Matehuala, San Luis Potosí donde se realiza todo el proceso de producción en una planta donde la mayoría de sus trabajadores son mujeres. Todo el proceso, como mencionamos anteriormente, es muy humano y tradicional, se utilizan máquinas en partes de la producción que pueden resultar muy necesarias para aumentar la cantidad que de producto.Un poco dela historia dela Cajeta Coronado es que comenzó a comercializarse en los años 20 a muy baja escala, era un producto que se vendía de boca en boca. Con los años comenzó a ser más conocido, construyeron la planta de Matehuala y unos años después el Grupo IndustrialBimbo compró acciones de la empresa y los ayudó a desarrollarse a una escala mucho más grande, haciendo que diversificaran un poco su producto y que tuvieran mucho más alcance de mercado.A diferencia de muchos de los productos de los que hemos escrito es